“El Club” Octubre

Bienvenidos a una nueva edición del Club Spainiswine, volvemos con tres magníficas propuestas de tres “pequeñas” grandes bodegas, además recibiréis la ficha coleccionable con toda la información de las bodegas, los vinos, sugerencias de maridaje…

Opción Entusiasta

Para aquellos que quieren aprender a apreciar el vino y probar nuevas propuestas, o para los que siendo ya unos expertos quieren conocer productos diferentes presentamos estos dos excelentes vinos:

41Norte Vendimia Seleccionada. 2013

  • Productor: 41Norte Boutique Winery & Vineyards
  • Denominación de Origen: Ribera del Duero
  • Variedad: Tempranillo
  • Producción: 9.000
  • Edad del Viñedo: Entre 25 y 50 años
  • Alc. Vol: 14,5%
  • Localidad: Curiel de Duero
  • Vendimia: Manual. Finales de septiembre, comienzos de octubre.
  • Envejecimiento: 9 meses Roble Francés y Americano.

Sobre la bodega:

41Norte es una bodega familiar inscrita en la Denominación de Origen Ribera del Duero. La bodega es propietaria de 9 hectáreas de viñedo de la variedad tempranillo. Su seña de identidad son las producciones limitadas y su objetivo es elaborar vinos de alta calidad.

Sobre el vino:

41Norte Vendimia Seleccionada ha sido elaborado con uvas 100% tempranillo. La selección manual de la uva junto con las condiciones únicas de las fincas garantizan…

Maridaje:

Aquí tenemos un vino elaborado con la estrella nacional de las uvas, el tempranillo, o tinto fino que se llama en la Ribera del Duero, se caracteriza por una acidez baja y unois taninos suaves y maduros. Por este motivo su camino suele ser acompañar embutidos o platos de caza, quesos de media curación, no exageradamente fuertes. En esta ocasión, y por aportar un maridaje no tradicional proponemos el maridaje con un plato típico de la India, curry de cordero y repollo…

Recibirás la información completa junto con los vinos…

Godello Triay 2014

  • Productor: Adegas Triay
  • Denominación de Origen: Monterrei
  • Variedad: Godello
  • Producción: 25.000 botellas
  • Alc. Vol: 13,00%
  • Localidad: Oimbra, Ourense
  • Vendimia: Poda a cordón de forma manual.

Sobre la bodega:

Bodega fundada en 2004 sobre las viñas que desde los setenta cultivaba la familia en el valle de Monterrei. Hoy gracias al esfuerzo y esmero consiguen una cosecha de gran calidad, con la seña de identidad de una vendimia manual y una elaboración que combina lo artesanal con las nuevas tecnologías, creando unos vinos con personalidad propia.

Sobre el vino:

La vendimia se realiza manualmente, seleccionando las mejores uvas en cajas perforadas para su ventilación, una vez en la bodega las uvas se procesan con el máximo cuidado, para posteriormente proceder a la elaboración del vino en depósitos de acero inoxidable…

Maridaje:

Al ser una variedad de aromas amables y gusto sedoso su maridaje se decanta más por los sabores sutiles de pescados y mariscos que por los intensos de las carnes o quesos fuertes. Ideal con espetos de sardinas, navajas a la plancha o cualquier marisco cocido hoy proponemos maridar este vino con un plato típico de la vecina Portugal, la Cataplana.

Recibirás la información completa junto con los vinos…

Opción Apasionado

La opción Apasionado, además de incluir los dos vinos de la opción Entusiasta, es completada por este último vino, buque insignia de la Bodega Finca Míllara, que ubicada en pleno corazón de la Ribeira Sacra elabora este gran vino con doce meses de crianza en barricas de roble francés

Finca Míllara 2010

  • Productor: Finca Míllara Bodegas y Viñedos
  • Variedad: Mencía
  • Producción: 10.500 botellas
  • Alc. Vol: 13,05%
  • Localidad: A Míllara, Lugo
  • Envejecimiento: 12 meses Roble Francés.

Sobre la bodega:

En la ladera del Miño la Bodega Finca Míllara ha restaurado los bancales de una antigua aldea abandonada y ha rehabilitado las veintiuna hectáreas que la rodean con la uva tradicional de la zona, la Mencía. En la finca solo elaboran vinos con las uvas que aquí se producen, y cuentan con la bodega dentro de la misma propiedad ya que el traslado de la uva sería, por la propia orografía del terreno imposible.

Sobre el vino:

La vendimia es a mano, en cajas de quince kilos. Las uvas una vez recogidas, se mantienen en cámara para enfriarlas y posteriormente pasan todas por la doble mesa de selección…

Maridaje:

Como buena Mencía acompaña a la perfección a carnes asadas, caza menor, cecina, patés o quesos de oveja curados. Al tratarse de un vino elegante y equilibrado proponemos acompañarlo de un Carpaccio de ternera o buey con boletus…

Recibirás la información completa junto con los vinos…

41Norte Vendimia Seleccionada. 2013

  • Productor: 41Norte Boutique Winery & Vineyards
  • Denominación de Origen: Ribera del Duero
  • Variedad: Tempranillo
  • Producción: 9.000
  • Edad del Viñedo: Entre 25 y 50 años
  • Alc. Vol: 14,5%
  • Localidad: Curiel de Duero
  • Vendimia: Manual. Finales de septiembre, comienzos de octubre.
  • Envejecimiento: 9 meses Roble Francés y Americano.

Sobre la bodega:

41Norte es una bodega familiar inscrita en la Denominación de Origen Ribera del Duero. La bodega es propietaria de 9 hectáreas de viñedo de la variedad tempranillo. Su seña de identidad son las producciones limitadas y su objetivo es elaborar vinos de alta calidad.

Sobre el vino:

41Norte Vendimia Seleccionada ha sido elaborado con uvas 100% tempranillo. La selección manual de la uva junto con las condiciones únicas de las fincas garantizan…

Maridaje:

Aquí tenemos un vino elaborado con la estrella nacional de las uvas, el tempranillo, o tinto fino que se llama en la Ribera del Duero, se caracteriza por una acidez baja y unois taninos suaves y maduros. Por este motivo su camino suele ser acompañar embutidos o platos de caza, quesos de media curación, no exageradamente fuertes. En esta ocasión, y por aportar un maridaje no tradicional proponemos el maridaje con un plato típico de la India, curry de cordero y repollo…

Recibirás la información completa junto con los vinos…

Godello Triay 2014

  • Productor: Adegas Triay
  • Denominación de Origen: Monterrei
  • Variedad: Godello
  • Producción: 25.000 botellas
  • Alc. Vol: 13,00%
  • Localidad: Oimbra, Ourense
  • Vendimia: Poda a cordón de forma manual.

Sobre la bodega:

Bodega fundada en 2004 sobre las viñas que desde los setenta cultivaba la familia en el valle de Monterrei. Hoy gracias al esfuerzo y esmero consiguen una cosecha de gran calidad, con la seña de identidad de una vendimia manual y una elaboración que combina lo artesanal con las nuevas tecnologías, creando unos vinos con personalidad propia.

Sobre el vino:

La vendimia se realiza manualmente, seleccionando las mejores uvas en cajas perforadas para su ventilación, una vez en la bodega las uvas se procesan con el máximo cuidado, para posteriormente proceder a la elaboración del vino en depósitos de acero inoxidable…

Maridaje:

Al ser una variedad de aromas amables y gusto sedoso su maridaje se decanta más por los sabores sutiles de pescados y mariscos que por los intensos de las carnes o quesos fuertes. Ideal con espetos de sardinas, navajas a la plancha o cualquier marisco cocido hoy proponemos maridar este vino con un plato típico de la vecina Portugal, la Cataplana.

Recibirás la información completa junto con los vinos…